새싹쌈의 효능을 키우는 보관방법 새싹삼 사포닌 항암암에 좋은 음식

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새싹쌈은 뿌리부터 줄기까지 다양한 방법으로 요리하여 쉽게 즐길 수 있는 웰빙 채소입니다. 그래서 일반 삼베를 먹을 때보다 더 많은 사포닌을 섭취할 수 있고 산삼과 달리 뿌리보다 잎에 더 많은 사포닌을 함유하고 있습니다. 사포닌은 몸의 면역력을 강화하는 등의 좋은 역할을 하는 핵심 성분이기 때문에 몸에 아주 좋습니다. 새싹보리의 뿌리에는 진세노사이드라는 사포닌이 2~4mg, 잎과 줄기에는 8~11m가 들어 있습니다. 무엇보다 새싹보리의 가장 큰 장점은 몸에 열이 많은 사람도 먹을 수 있다는 점에서 일반 인삼에 비해 가격도 저렴하다는 강점이 있습니다.

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1. 면역력 증진, 면역력에 좋은 음식 새싹 인삼 효능에서 새싹 인삼은 진세노사이드 성분이 다량으로 함유되어 체내 활성 산소를 제거하고 신진대사를 활발하게 돕는 역할을 합니다. 2. 항암 효과, 암에 좋은 음식, 항암 식품 새싹 샘 사포닌 효능에서 사포닌은 몸에서 암을 발생시키는 유해 물질과 독소를 제거하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 독소를 해독시키므로 간의 기능을 개선하고 숙취를 해소하는데 아주 좋습니다. 3. 혈액 순환 새싹 인삼은 혈류량을 증가시키고 혈액 순환을 돕고 신진대사를 촉진하고 신체에 에너지를 공급하는 역할을 합니다. 또 따뜻한 성질을 갖고 있기 때문에 위와 장의 안정화에 도움이 됩니다. 4. 피부 건강 새싹 인삼의 줄기와 잎에는 피부 조직을 튼튼하게 콜라겐 생성을 촉진하는 효과가 있습니다. 그래서 피부의 탄력, 주름 개선은 물론, 주근깨나 기미, 목이 버섯의 원인인 멜라닌 색소의 침착을 예방할 수 있습니다. 5. 혈압 조절 사포닌은 혈관 속의 노폐물을 깨끗이 씻어 혈압을 조절하는 효과가 있습니다. 그래서 관상 동맥 질환이나 협심증 등 심혈관 질환을 예방하는데 적합합니다.

새싹인삼을 기르다, 새싹인삼을 기르다가정에서 새싹보리를 키우기 위해서는 먼저 묘목을 준비해야 합니다. 준비한 묘목은 심기 전 냉장고에 3~4일 정도 보관하면 뿌리가 잘 갈라지지 않고 더 잘 자랍니다. 1)새싹쌈 키우는 법 1. 새싹쌈 묘목을 구입하여 물에 30분 정도 담가 준비합니다. 2. 플라스틱 컵 아래에 배수와 통풍을 위한 구멍을 몇 개 뚫습니다. 3. 플라스틱 컵에 흙을 넣고 묘목을 심습니다. 4. 컵 아래로 물이 조금 흐를수록 충분히 적셔요. 5. 일주일 정도 직사광선을 피해 신문지로 덮습니다. 6. 싹이 트면 신문지를 제거하고 2주 동안 실내에서 재배합니다. 2)주의사항-셋은 시원한 곳을 좋아하므로 통풍과 배수가 잘 되도록 주의해야 합니다. – 직사광선을 피해서 실내 재배하는 것이 좋습니다. – 흙이 완전히 마르지 않도록 수분을 보충해 주세요. – 뿌리에 산소가 공급되도록 흙을 너무 많이 밀어서는 안됩니다.새싹 보따리 보관 방법1. 재배한 새싹보리는 밀폐용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋습니다. 2. 잎 부분은 부드러워지기 쉬우므로 키친타올 등을 겹쳐 보관하면 좋습니다. 3. 뿌리 부분이 마를 것에 대비하여 분무기로 수분을 공급해 주세요. 4. 가급적 1주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.새싹쌈 먹는 법- 새싹인삼을 찬물에 깨끗이 씻고 통째로 씹어 먹습니다. – 잎은 사포닌 성분이 풍부하여 쓴맛이 강하므로 꿀에 찍어 먹거나 말려 차로 마시면 좋습니다. -꿀이나 우유, 요구르트 등과 함께 갈아 먹어도 좋습니다. – 야채와 함께 싸 먹거나 샐러드, 비빔밥 등에 활용합니다.