맛있는 마녀 수프를 만드는 방법에 대한 간략한 요약!
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최근 SNS에서 큰 인기를 끌고 있는 마녀 수프 다이어트를 소개합니다.
채소국을 주식으로 7일 연속 2~3끼 먹으면 4kg이 빠진다는 마법의 단기 다이어트법이다.
체격에 따라 다르지만 마녀수프 다이어트 방법에 대한 댓글이 많은데 예를 들어 3일만에 살이 빠진다는 사람도 있고, 꾸준히 먹어서 8캐티 넘게 빠졌다는 사람도 있다.
마녀탕은 생각보다 푸짐하고 맛도 좋아서 먹어도 질리지 않고 살이 잘 찐다.
그럼 마녀수프 다이어트에 필요한 재료와 준비방법을 쉽게 알아보도록 하겠습니다.
1. 마녀 수프 재료
1. 야채
- 기본 : 당근, 양파, 셀러리, 감자, 토마토, 양배추
- 옵션 : 샴피뇽(버섯), 애호박, 아스파라거스 등 집에서 가져온 야채
2. 조미료 및 향신료
- 기본 : 소금, 후추
- 옵션(향상된 맛, 내장 제거)
- 토마토 소스(토마토 통토마토, 토마토 파스타 소스)
- 닭육수, 버터
- 베이 리프, 파슬리, 바질, 카레 가루(강황 가루)
3. 고기(선택사항)
- 모든 고기
- 기본 : 소고기, 닭고기
2. 추천 재료 (반드시 포함)
마녀 수프는 야채 수프이므로 특별한 재료는 없습니다.
하지만 맛없는 다이어트는 실패할 확률이 높죠? 맛을 어느 정도 유지하고 체중 감량 효과를 높이기 위해 꼭 추가하고 싶은 재료를 추천합니다.
- 당근, 양파, 셀러리, 감자, 토마토, 양배추
- 토마토 페이스트(대체: 통조림 토마토, * 토마토 파스타 소스)
- 닭육수, 버터, 월계수 잎, 바질 (토마토 파스타 소스 추가 시 생략)
- 소고기
3. 마녀 수프 만드는 법
● 간략한 요약
야채 썰기→양파 볶기→소고기 볶기→남은 재료 모두 넣기→끓이기
1. 야채와 고기를 썬다
- 야채는 물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 양파와 감자를 작은 조각으로 깍둑썰기하십시오.
- 쇠고기를 원하는 크기로 자른다.
- 먹기 좋은 크기로 손질한 소고기를 사면 편리하다.
2. 양파를 먼저 볶는다(양파 캐러멜화)
- 양파에 풍미를 더하려면 다른 야채보다 먼저 양파를 볶습니다.
- 이 시점에서 버터(약 2큰술) 또는 올리브 오일을 넣고 볶습니다.
- 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
3. 쇠고기, 후추, 소금을 넣고 살짝 볶는다.
- 양파가 투명해지면 소고기를 넣어줍니다.
- 후추와 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
- 소고기 겉면이 익을 때까지 볶는다.
4. 모든 야채, 적당량의 물, 각종 소스, 양념을 넣습니다.
- 소고기가 익으면 냄비에 준비한 야채와 양념을 모두 넣습니다.
- 통조림 토마토가 없으면 대신 토마토 파스타 소스를 사용할 수 있습니다.
충분히 맛있다. - 풍미를 더하기 위해 치킨 스톡, 월계수 잎, 바질, 후추를 추가합니다.
(양은 간을 확인하면서 조절하세요) - 이때 종이컵에 물을 1~2컵 정도 넣으면 냄비가 타는 것을 방지하고 국을 끓일 수 있다.
- 물이 없어도 야채는 익지만 국물이 너무 걸쭉해지므로 넘치지 않을 정도로만 넣는 것이 좋습니다.
5. 15~30분간 끓인다
- 각자 선호하는 식감에 따라 마녀 수프를 15분에서 30분 동안 끓입니다.
- 물이 빠지고 끓을 때까지 저으면서 계속 끓입니다.
추가할 재료의 양은 만드는 양에 따라 다르기 때문에 정확한 양은 적지 않습니다.
각각의 야채를 비슷한 비율로 준비하되, 토마토를 1.5배 더 넣으면 더 맛있습니다.
4. 소고기 썰기
쇠고기와 같은 고기는 필수품은 아니지만 야채를 너무 많이 먹으면 단백질이 부족해지기 때문에 많은 사람들이 함께 먹는다.
그렇다면 다이어트 측면에서 쇠고기의 어느 부위가 더 좋을까요?
- 단백질 함량이 높은 부위 : (앞) 사태(국 끓이기, 찌기, 찌기) < 목심(주로 국 끓이기) < 우둔, 차돌박이(장조림 만들기)
- 적절한 단백질과 부드러운 질감: 안심, 양지머리
- 식감이 딱딱할 필요는 없고 단백질 함량만 보세요:엉덩이
- 적당한 질감을 원하시면 앞, 목
- 칼로리는 필요없고 부드러운 식감을 원한다면 : 안심, 등심, 기타 특선 부위
가격과 단백질 함량을 고려해 개인적으로 척아이롤 부분을 골랐다.
너무 퍽퍽하지도 않고 딱 적당한 식감이라 만족스러웠어요.
솔직히 그냥 맛있게 먹으려고 칼로리를 많이 추가하는 게 아닌가 하는 생각이 들지만, 반쯤 놔두는 것보다는 낫다고 생각하고, 그렇게 많이 먹어도 괜찮지 않은 것 같아요. 입맛에 맞는 재료를 선택해서 드시면 좋을 것 같아요.