새콤 달콤한 닭
Sweet and Sour Chicken은 전 세계 많은 사람들이 즐기는 인기 있는 중국 요리입니다.
이 요리는 달콤하고 톡 쏘는 소스로 덮인 바삭바삭한 프라이드 치킨으로 유명합니다.
이 요리의 맛의 조합은 독특하고 맛있습니다.
이번 블로그 포스트에서는 집에서 새콤달콤 치킨을 만드는 방법에 대한 자세한 가이드를 제공합니다.
필요한 재료와 장비부터 이 요리를 준비하고 요리하는 방법에 대한 단계별 지침에 이르기까지 모든 것을 다룰 것입니다.
자, 시작하겠습니다!
원료
새콤 달콤한 치킨을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
닭의 경우:
– 한 입 크기로 자른 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 1파운드
– 다목적 밀가루 1컵
– 소금 1티스푼
– 후추 1티스푼
– 마늘가루 1티스푼
– 양파 가루 1작은술
– 달걀 1개
– 물 1/2컵
– 튀김용 식물성 기름 1/4컵
새콤 달콤한 소스:
– 토마토 페이스트 1/2컵
– 백식초 1/2컵
– 흑설탕 1/2컵
– 간장 2큰술
– 옥수수 전분 1큰술
– 물 1/4컵
– 피망 1개, 먹기 좋은 크기로 썬다
– 양파 1개, 먹기 좋은 크기로 썬다
– 파인애플 청크(선택사항)
장비
– 큰 믹싱 볼
– 작은 믹싱볼
-브러시
– 웍이나 큰 프라이팬
-집게
-조직
– 채반
-그릇
– 계량컵과 숟가락
– 도마
– 날카로운 칼
지시하다
1. 닭고기를 준비한다
큰 믹싱 볼에 밀가루, 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루를 섞습니다.
작은 믹싱 볼에 계란과 물을 함께 휘젓습니다.
닭고기 조각을 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루 혼합물로 코팅하여 각 조각이 고르게 코팅되도록 합니다.
2. 프라이드 치킨
웍이나 큰 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다.
기름이 뜨거워지면 팬에 닭고기 조각을 5-7분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
집게를 사용하여 때때로 닭고기 조각을 뒤집어 고르게 익히십시오.
닭고기가 익으면 구멍 뚫린 숟가락으로 팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다.
3. 새콤달콤 소스를 준비한다
작은 믹싱 볼에 토마토 페이스트, 백식초, 흑설탕, 간장을 함께 휘젓습니다.
다른 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 함께 휘젓습니다.
옥수수 전분 혼합물을 소스에 넣고 버무려 결합합니다.
4. 야채 삶기
같은 냄비나 프라이팬을 사용하여 피망과 양파를 넣고 3-4분 동안 또는 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 새콤 달콤한 소스 추가
야채가 익으면 냄비에 새콤달콤 소스를 붓고 잘 저어줍니다.
소스를 1~2분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
6. 닭고기 추가
튀긴 닭고기 조각을 팬에 넣은 다음 소스에 버무립니다.
원하는 경우 파인애플 덩어리를 냄비에 넣고 저어 결합합니다.
7. 서브
닭고기에 새콤달콤한 소스를 바르면 먹을 준비가 된 것입니다.
밥이나 면에 얹어 드셔도 좋고, 그냥 드셔도 좋습니다.