우리는 구운 것보다 삼겹살을 선호합니다
고기와 함께 먹습니다.
기름이 많기 때문에 튀기면
바닥이 미끄럽고 청소가 어렵습니다.
대신 삼겹살 통째로 굽기
간장으로 짭조름하게 끓이면
쫄깃한 식감도 맛있습니다.
장주린이 된 기분
밥반찬으로 제격입니다.
#五肉#삼겹살간장조림
삼겹살조림
준비하라…..
통삼겹살 600g,
된장 1큰술, 통후추 1작은술,
생강 1개, 샬롯 1/2개,
물 6컵
간장 5큰술, 청주 3큰술,
설탕 1큰술, 매실청 1큰술,
담배 핫소스 1큰술,
통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술,
다진마늘 1큰술, 생강 1큰술,
물 1컵, 청양고추 4개
통 삼겹살 600g냄비에 넣으십시오.
그리고 된장 1큰술,
통 후추 1작은술,
대파 흰부분 1/2개놓다
생강 1꼬집슬라이스하고 추가하십시오.
그리고 물 6컵넣고 센불에서 끓입니다.
물이 끓으면 뚜껑을 닫고
중불에서 40분간 끓인다.
삼겹살은 중간에 한번 뒤집어주세요.
삼겹살에 젓가락을 꽂고
피가 없어도 괜찮습니다.
깊은 팬
간장 5큰술, 청주 3큰술,
설탕 1큰술, 매실청 1큰술,
담배 핫소스 1큰술,
통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술,
다진마늘 1큰술, 생강 1큰술,
물 1컵간장과 잘 섞어주세요
고열로 끓입니다.
양념이 다 익으면
익힌 삼겹살을 넣고
중불로 낮추고 끓입니다.
삼겹살 조미료
숟가락으로 저어가며 끓입니다.
삼겹살 뒤집기
양념장을 솔솔 뿌려 끓입니다.
청양고추 4개마이터 컷
삼겹살을 뒤집다
다시 자.
삼겹살조림
식힌 후 얇게 썬다.
바로 먹어도 맛있습니다.
얇게 썬 반쪽 육즙
남은 양념을 다시 섞어주세요.
이것도 맛있습니다.
