간장에 데친 삼겹살 요리법

우리는 구운 것보다 삼겹살을 선호합니다

고기와 함께 먹습니다.

기름이 많기 때문에 튀기면

바닥이 미끄럽고 청소가 어렵습니다.

대신 삼겹살 통째로 굽기

간장으로 짭조름하게 끓이면

쫄깃한 식감도 맛있습니다.

장주린이 된 기분

밥반찬으로 제격입니다.

#五肉#삼겹살간장조림



삼겹살조림

준비하라…..

통삼겹살 600g,

된장 1큰술, 통후추 1작은술,

생강 1개, 샬롯 1/2개,

물 6컵

간장 5큰술, 청주 3큰술,

설탕 1큰술, 매실청 1큰술,

담배 핫소스 1큰술,

통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술,

다진마늘 1큰술, 생강 1큰술,

물 1컵, 청양고추 4개


통 삼겹살 600g냄비에 넣으십시오.


그리고 된장 1큰술,

통 후추 1작은술,

대파 흰부분 1/2개놓다

생강 1꼬집슬라이스하고 추가하십시오.


그리고 물 6컵넣고 센불에서 끓입니다.

물이 끓으면 뚜껑을 닫고

중불에서 40분간 끓인다.


삼겹살은 중간에 한번 뒤집어주세요.

삼겹살에 젓가락을 꽂고

피가 없어도 괜찮습니다.


깊은 팬

간장 5큰술, 청주 3큰술,

설탕 1큰술, 매실청 1큰술,

담배 핫소스 1큰술,

통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술,

다진마늘 1큰술, 생강 1큰술,

물 1컵간장과 잘 섞어주세요

고열로 끓입니다.


양념이 다 익으면

익힌 삼겹살을 넣고

중불로 낮추고 끓입니다.


삼겹살 조미료

숟가락으로 저어가며 끓입니다.


삼겹살 뒤집기

양념장을 솔솔 뿌려 끓입니다.



청양고추 4개마이터 컷

삼겹살을 뒤집다

다시 자.


삼겹살조림

식힌 후 얇게 썬다.

바로 먹어도 맛있습니다.


얇게 썬 반쪽 육즙

남은 양념을 다시 섞어주세요.

이것도 맛있습니다.